2026年1月12日、木島平スキー場での3日間の滑走を終えて、帰路の途中で「蕎麦肴庵 冴沙(そばこうあんささ)」に再訪しました!
3連休の帰り渋滞を避けるため、名残惜しいですが昼前にスキー場を後にして、スキー旅行の締めくくりとして立ち寄った冴沙。
前回も美味しかったですが、今回も期待を裏切らない絶品蕎麦でした!
📍 前回の訪問レビューはこちら
本格手打ち蕎麦に舌鼓。朝スノボの後は「蕎麦肴庵 冴沙」で至福のランチタイム
蕎麦肴庵 冴沙 基本情報
店名: 蕎麦肴庵 冴沙(そばこうあんささ)
住所: 長野県飯山市大字飯山
アクセス: 飯山駅から車で約5分
営業時間: 11:00~15:00(ランチ)、17:00~20:00(夜)
定休日: 要確認
駐車場: あり
公式サイト: 蕎麦肴庵 冴沙 詳細情報
店内の雰囲気
冬の飯山らしい雪景色の中、暖簾をくぐって店内へ。
木のぬくもりを感じる落ち着いた和の空間。カウンター席と観葉植物が配置され、居心地の良い雰囲気です。
座敷席もあり、窓の外には雪景色が広がります。スキー帰りにゆっくりと蕎麦を味わうのに最適な空間です。
今回注文したメニュー
注文内容
- 上天ざる×2(うち1つは十割蕎麦に変更)
- 天ざる×1
- ヒレカツ丼セット×1(写真なし)
- ミニヒレカツ丼×1
上天ざる(十割蕎麦に変更)
私が注文したのは「上天ざる」を十割蕎麦に変更したもの。
十割蕎麦の驚きの細さとコシ!十割蕎麦でこの細さはすごい!
一般的に十割蕎麦は太く切られることが多いですが、冴沙の十割蕎麦は驚くほど細く仕上げられています。
蕎麦の特徴:
- ✅ 細くて啜りやすい – 十割とは思えないほどの繊細さ
- ✅ 程よいコシ – 細いのにしっかりとした歯ごたえ
- ✅ 蕎麦の香り – 十割ならではの豊かな香り
- ✅ のど越しの良さ – スルスルと入っていく心地よさ
十割蕎麦でこの細さを実現する技術は本当にすごいと思います!
天ぷら盛り合わせ
天ぷらは海老、キス、イカ、アナゴ、野菜など豊富な種類。
天ぷらのポイント:
- ✅ サクサクの衣 – 揚げたてでカリッとした食感
- ✅ 海老 – プリプリで甘みがある
- ✅ キス – ふんわりと柔らか
- ✅ イカ – 弾力があり旨味が凝縮
- ✅ 野菜 – 季節の野菜が彩り豊か
どれも美味しく、蕎麦との相性も抜群でした!
天ざる
サクサクに天ぷら。海老に季節の野菜がたっぷりとセットな「天ざる」。
お昼にはちょうど良い蕎麦と天ぷらのセットです。
ミニヒレカツ丼
サクサクに揚がったヒレカツが2つ、ご飯の上に乗った「ミニヒレカツ丼」。
ミニサイズながらも、しっかりとした食べごたえ。子供が食べるにはにちょうど良いボリュームです。
メニュー紹介(2026年1月時点)
おすすめセットメニュー
冴沙膳(ささぜん) ¥1,700
天ぷら・小鉢・ご飯・小そば(冷・温)
長いもとろろ膳 ¥1,400
串汁巻・とろろ・小鉢・ご飯・小そば(冷・温)
穴子と野菜の天重 ¥1,550
漬物・小そば(冷・温)
つけ汁が火鍋の鴨汁つけそば ¥1,550
蕎麦メニュー(冷たい蕎麦)
北信濃 須賀川産 そば粉使用
天ざる ¥1,550
エビ・野菜5品(野菜は季節により変わります)
上天ざる ¥1,900
エビ・イカ・キス・穴子・野菜5品(野菜は季節により変わります)
ざる ¥900 小ざる ¥500 木島平産十割¥1,100
各種 麺の大盛り +¥250 替え割 +¥200 ※そばはうどんに変更できます(大人¥200円)
蕎麦メニュー(温かい蕎麦)
天ぷらそば ¥1,550 上天ぷらそば ¥1,550 信州牛そば ¥1,550
山菜そば ¥1,100 かけそば ¥900 小そば ¥500
各種 麺の大盛り +¥250 ※そばはうどんに変更できます(すべて税込)
ミニ丼セット
気まぐれカキ揚げ丼 or プレトリスのヒレカツ丼 or その日の山かけ丼 各¥1,300 +そば(漬物付)
※麺は大盛り・十割に変更可能
- 大盛り +¥250増し
- 十割 +¥200増し
季節限定 あたたかい 原木きのこそば ¥1,200(税込) 自家栽培
季節メニュー・ドリンクメニュー
野菜天かけ冷しとろろそば ¥1,400
ドリンクメニュー
- 生ビール(中) ¥600
- 生ビール(小グラス) ¥600
- 瓶ビール(中瓶) ¥600 ※スーパードライ・ハートランド・マルエフ
- 酎ハイサワー(レモン・ブドウ・グレープフルーツ) ¥400
- ハイボール ¥600
- ボトルワイン ¥3,000※フル ¥1,500※ハーフ
- ノンアルコールビール ¥500 ※キリンゼロイチ
- ジュース(アップル・グレープ・オレンジ・コカ・コーラ) ¥300
- コーヒー(ホット・アイス) ¥400
日本酒・一品料理メニュー
日本酒(一合/銘柄順)
- 水尾辛口(飯山) ¥600
- 勢(中野) ¥600
- 北光(飯山) ¥600
- 七笑(木曽) ¥850
- 福無量(上田) ¥600
本格焼酎(一合/銘柄順)
- 和ら麦(福岡) ¥800
- 天雪そば(長野) ¥800
- まろやか芋(熊本) ¥800
夜の一品料理
- 出汁巻 ¥500
- 湯豆腐 ¥400
- 天盛1人前 ¥1,000
- 冷奴 ¥300
- 鍋焼うどん ¥1,000
- 焼き鶏(モモ1枚) ¥800
- 鶏の香り天 ¥700
- 枝豆 ¥400
- 山かけ ¥550
- 馬刺し ¥1,000
- とうふサラダ ¥650
- まいたけ天ぷら ¥500
- ブリカマ塩焼 ¥900
- 長芋千切り ¥450
- 豚の角煮 ¥600
- 漬物盛 ¥400
- 里芋チップス ¥400
- 板わさ ¥400
- もずく酢 ¥350
訪問した感想
十割蕎麦の技術力に感動
十割蕎麦でこの細さを実現する技術は本当にすごい!
一般的に十割蕎麦は太く切られることが多いですが、冴沙の十割蕎麦は信じられないほど細く、それでいてしっかりとしたコシがあります。
啜りやすく、のど越しも良く、蕎麦本来の香りも楽しめる。まさに職人技です。
天ぷらのクオリティも高い
サクサクの衣に包まれた海老、キス、イカ、アナゴなど、どれも揚げたてで美味しかったです。
蕎麦だけでなく、天ぷらのクオリティも高く、大満足のランチでした。
夜の利用もおすすめ
メニューを見ると、一品料理や日本酒も充実しています。
次回は夜に訪問して、軽くつまみながら日本酒を飲んで、締めに蕎麦を食べるという楽しみ方もしてみたいです!
前回訪問との違い
1回目訪問(朝スノボ後のランチ)
- 朝スノボ後の軽めのランチ
- 初めての訪問で基本メニューを堪能
2回目訪問(スキー旅行最終日)
- スキー旅行の締めくくりとして訪問
- 十割蕎麦に変更して、より本格的な蕎麦を味わう
- ヒレカツ丼など、前回とは異なるメニューも試した
何度訪れても新しい発見がある、それが冴沙の魅力です!
まとめ:木島平・飯山エリアで蕎麦を食べるなら冴沙!
蕎麦肴庵 冴沙は、十割蕎麦の細さと技術力、揚げたて天ぷらのクオリティ、落ち着いた店内の雰囲気、すべてが高レベルの本格蕎麦屋です。
冴沙のおすすめポイント:
- ✅ 十割蕎麦でありながら驚くほど細く、コシがある
- ✅ 天ぷらのサクサク感と素材の良さ
- ✅ 落ち着いた和の空間で居心地が良い
- ✅ ランチだけでなく、夜の一品料理&日本酒も充実
- ✅ スキー場からのアクセスも良好
木島平・野沢温泉エリアでスキーを楽しんだ後は、ぜひ蕎麦肴庵 冴沙で本格手打ち蕎麦を味わってください!
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蕎麦肴庵 冴沙の過去記事
- 本格手打ち蕎麦に舌鼓。朝スノボの後は「蕎麦肴庵 冴沙」で至福のランチタイム – 初回訪問レビュー
木島平スキー場レポート
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アクセス情報
訪問日: 2026年1月12日
満足度: ★★★★★
おすすめ度: ★★★★★